Invertir en calidad reporta beneficios

Hacer las cosas bien cuesta dinero, pero se trata de una inversión, no de un gasto. Implantar cualquier sistema de calidad al empresario le supone un desembolso importante: por un lado, las auditorías suelen ser caras, cuando no te las cobran expresamente tienes que pagar otros "impuestos". Y por otro lado, está la inquietud por una mejora continua, lo que se materializa en acciones de mejora cada año, que traducido significa que una parte importante de los ingresos hay que destinarlos a pintar habitaciones, sustituir lencería, cambiar colchones, renovar baños, etc, etc. Hay que tener la casa (hotel o lo que sea) al día, como si nunca hubiera sido estrenada.

Colegas del sector se muestran reacios a unirse a estos sistemas por este hecho, pero sobre todo, porque suponen un esfuerzo añadido, el de plasmar todas estas acciones en papel, los objetivos, los planes, los inventarios, los manuales de empleado, los calendarios de actuación, los planes de formación y un largo etcétera de documentos formarán parte de nuestro Manual de Calidad.

Tengo que reconocer que es un jaleo. Hay cosas que me hacen perder mucho tiempo y a las que no les veo funcionalidad alguna; pero otras muchas te facilitan el trabajo a la larga.

A todos los empresarios de alojamientos hoteleros y extrahoteleros les recomendaría trabajar bajo estos principios, porque te hacen ser más eficiente.

Pero también digo, que todos nos deberíamos unir para reclamar que aquellos requisitos superfluos que se nos exigen sean revisados y modificados. Por ejempo, en el terreno que yo conozco, las casas rurales, tenemos unos protocolos de actuación como en un hotel de ciudad, 5 estrellas superior y de 300 habitaciones o más. ¡Por favor, adáptenlos a los alojamientos rurales pequeños, sin empleados externos la mayoría de las veces.

Nosotros nos esforzamos, gustosamente, por tener nuestras casas impecables; pero hágannos menos tediosa la labor de documentación, que al final es la que menos influye en el beneficio de los clientes. Porque no olvidemos que el fin último de tanta inquietud por la calidad es conseguir la satisfacción del cliente. Yo no trabajo en manuales, ni hago reformas cada 2x3 por "colgarme medallas", no, lo que realmente me preocupa es que los clientes se encuentren a gusto en mis casas, tanto que no quieran marchar. Lo que hará que vuelvan, sin duda.

¿qué hacer el fin de semana?

1 Propuesta: Ruta por Cudillero, Muros de Nalón y Pravia.

Hay que levantarse un poco temprano, nada de amodorrarse bajo las mantas en la casa rural, después de desayunar, un paseo por Lamuño, hasta el mirador natural de la Cabona, desde el que se puede admirar la playa de Oleiros, y regresar disfrutando del tranquilo entorno rural.

Cogemos el coche y nos acercamos a Cudillero, parada en el mirador que hay a la izquierda según bajamos por la CU-3, continuamos, aparcamos en el puerto nuevo y recorremos el puerto viejo y el faro, la calle principal con sus comercios y las callejas típicas del anfiteatro. Tomamos una sidrina en la plaza de la Marina, después de haber estado en los miradores del Pico y de la Garita, ya me diréis si entra bien o no...

Vamos en dirección al Pito, atravesando la villa o, mejor, subiendo por el puerto otra vez. En El Pito paramos a ver por fuera (porque está cerrrado por obras) el Palacio Selgas y la Iglesia, que está en frente. Tiramos dirección playa de Aguilar, parada en el mirador que está a la izquierda según se baja. Podemos aparcar, una vez abajo, junto al Azpiazu, así nos damos un paseo por la playa; y vemos también la de Silo.

Con el coche, subimos hacia Muros. Si es sábado, paramos en el mercadillo a comprar algunos productos de la tierra (quesos, embutidos, manzanas, castañas, etc.).

Rumbo a Somao (ver Somado, dentro de pueblos pertenecientes a Pravia); al llegar tomaremos dirección La Peñona; en el centro, al lado de la iglesia dejamos el auto y recorremos el pueblo a pie, parándonos a contemplar las magníficas vistas y las diferentes edificaciones indianas. Coche otra vez, para los que no quieran recorrer a pie 1km, que dista hasta el mirador Monte Agudo, dirección Pravia. Desde aquí tenemos unas vistas magníficas de la desembocadura del Nalón.

A comer!, si os parece... Varias opciones: una, en la carretera de Muros hacia el Espíritu Santo nos encontramos La Xana del Caballar, cocina casera de mucha calidad, en una "casa de comidas" muy acogedora; los tortos de maiz con picadillo, las ensaladas templadas, los postres helados... están de miedo, todo está bueno (la madre de las propietarias cocina genial). Otra, en la N-632, dirección Soto del Barco, Casa Zoilo, El Parador, de toda la vida, con la joven promesa de los fogones, Zoilo, ahora al frente; se puede comer desde una estupenda fabada tradicional hasta un bacalao con cebolla caramelizada, que te deja sin palabras. Con una buena carta de vinos. El comedor nuevo me gusta mucho. Ah, y sin olvidar que tiene comida apta para celiacos, qué bien!!

Después de esta "fartura" ¿una siesta o un largo paseo? -Me apunto a lo segundo. Pues vamos a hacer la ruta de los Miradores o Senda Costera (de la que ya os he hablado). Aparcamos junto a la Ermita y a caminar...

El que vuelva cansado que baje a S. Esteban en coche, pero el que aún pueda dar un paso más, que descienda los 416 escalones que lo alejan de la barra y el pequeño paseo hasta el puerto, donde están los antiguos cargaderos de carbón y las grúas, que se iluminarán al anochecer (monumento industrial). Y aquí nos podemos tomar lo que queramos, propongo unas sidrinas en el Antiguo Molinillo y en el Puerto. En cualquiera de los dos se come bien, lo digo por si alguno empieza a pensar en cenar (que alguno habrá... yo, después de una buena fabada, no puedo con más hasta mañana).

Compartiremos esta ruta en el nuevo blog de La casa del Campo.

Alojamientos con garantía

Charlando con un cliente esta mañana, me he dado cuenta de una cosa. Los clientes, las personas en general, cada vez estamos más informadas, pero desconocemos aquellos aspectos concretos que afectan a actividades que no son las nuestras.

Le estaba contando una anécdota que me pasó con un señor, que llamó interesado en alquilar dos habitaciones; genial! _pensé_, pues las tenía libres; todo iba bien, el precio le parecía adecuado... hasta que me preguntó la fecha de rehabilitación de la casa rural y le dije 1996. Entonces, ya es vieja! _me soltó_. Me quedé helada, sí que es antigua, más de 150 años, pero totalmente renovada y, cada año haciendo mejoras. Nada, que el hombre se cerró en banda y no vino. ¡Vaya disgusto que me pillé!, porque no lo entendí; sólo pude pensar que ese señor había tenido una mala experiencia anterior.

Pero hoy me he percatado de algo importante, los que tenemos alojamientos conocemos la normativa que nos rige, pero pocos clientes saben que estamos obligados a tener toallas, sábanas, menaje necesario, sillas y sillones en número suficiente y acorde con la capacidad, y una serie, más o menos larga de requisitos, que influyen en la categoría que te adjudican.

Entre el desconocimiento y los casos que no cumplen la Norma, "qu´haberlos haylos", los clientes, muchas veces, se muestran recelosos.

Por un lado, la Normativa legal garantiza unos mínimos, y siempre se puede denunciar si las cosas están muy muy mal (pues, tampoco quiero decir que siempre esté todo correcto).

Por otro, y además, existen Sistemas de Calidad (la Q, Sicted, en Asturias Aldeas y Casonas, etc) que, aunque ahora parece que son una mera moda, no son tan triviales. Para lucir un distintivo de calidad en la fachada hay que someterse a diferentes auditorías (internas, externas y de servicio por parte de clientes anónimos). Todos los años te inspeccionan a ver si todo está okay y si no lo está o lo mejoras o, te quitan la Marca.

Así pues, mi consejo a los posibles clientes es que busquen casas, hoteles, cámpings o, lo que sea, con algún distintivo de Calidad, ya que por básico que éste sea ofrece muchas garantías de buen funcionamiento en todos los sentidos. Y ello no implica que sean más caros.

La tienda de Celsita

Es increible, no se puede decir todo lo que contiene, puedes adquirir en ella casi cualquier cosa; un boli, una bufanda, un chorizo, unas madreñas... todo y más, ¿qué necesitas?

La llamamos "el corte inglés de Lamuño", es estanco, papelería, droguería, charcutería, joyería, bar...¡es total!

Este tipo de colmados son una maravilla, tienen de todo y además están abiertos todos los días del año, desde las 9 horas hasta las 22 o las 24 en horario de verano.

Sí, es cierto que los precios no son tan competitivos como en un gran supermercado, pero qué hay de la flexibilidad de horario, de la proximidad, del trato personal, de la información adicional que puedes obtener en estas tiendinas; sin olvidar que, a veces, la calidad de los productos también es mejor que en el super de turno.

Ir a la tienda supone relacionarte con el pueblo, pues te encuentras a los vecinos, que no ves por la calle, porque hace frío y llueve. Y en verano, que hace sol, tiene sus terrazas con ambiente a la hora del vermut y a la del vino (a partir de las 19h, de la que subes de la playa). Además de charlar con los propietarios, Jesús, octogenario encantador y sabio, que siempre tiene un dicho antiguo en los labios, y con su hija Celsa, ¡ella sí que sabe de marketing!. Si quieres estar al día de lo que acontece en la zona tienes que ir a preguntarles. Los bandos municipales, las esquelas, los programas de fiestas, los anuncios de ventas y ofertas de trabajo, todo se cuelga en la tienda (quién dijo Internet!).

Es una pena que lugares como éste estén desapareciendo, aplastados por las grandes superficies (con las que les es imposible competir), porque tienen enorme interés para los vecinos de pequeñas poblaciones; sino que se lo pregunten a los vecinos de S. Martín de Luiña, que todavía echan de menos la tienda de Demetrio; menos mal que está cerca "Toya" en S. Cosme, que también tiene de todo.

Desde aquí, quiero agradecer a los propietarios la gran labor social (al margen de la económica) que realizan manteniendo abiertas estas tiendas de pueblo de toda la vida.

Esta entrada será compartida en el nuevo blog de La Casa del Campo.

La clave del éxito

En la tienda, me preguntaban el otro día: tú, siempre tienes gente... ¿cómo lo haces?
_No, Celsi, por desgracia, no tengo siempre gente, pero no me puedo quejar, tal y como están las cosas. Y nada, no hago nada.

... Pensando más tarde en qué hace que funcionen determinados negocios, he llegado a una conclusión:

No se pueden descuidar las instalaciones, que han de ser amplias, cómodas y confortables; ni la decoración, cálida y acogedora; ni la limpieza, impecable; ni los servicios complementarios, cuanto más valor añadido mejor; ni tampoco olvidar el entorno, por supuesto tiene que ser atractivo, y la oferta turística amplia; ni dejar de lado la publicidad y la promoción; ¡hay que moverse!.

Todo es básico, pero sin una atención al cliente personalizada, cercana, profesional y esmerada, la cimentación estaría en precario.
¿No os dais cuenta de todos los errores, fallos, carencias, imperfecciones, faltas y demás, que llegamos a perdonar (por muy exigentes que seamos), cuando vislumbramos buena fé, interés por agradar y humildad en quien nos atiende?


Como en todos los ámbitos de nuestra vida, en el trabajo, tratemos también de transmitir buenas vibraciones y tendremos andado un buen trecho del camino hacia el éxito.

Ah, y mucha SUERTE.

El 23 de mayo también es Navidad

No quisiera parecer frívola, nada más lejos de la realidad.
Mis navidades no se reducen a comer, comer y comer. No. Si uno come, en estos casos, es por un acontecimiento socio familiar, más que por necesidad; pero ahí está la gracia, la que le haces a tu familia, acompañándola es estos días, que para ellos tienen un significado especial.
Yo, si he de ser sincera, no siento nada diferente en estas fechas, no por ser 24 ó 25 de diciembre pienso más en las personas a las que quiero, ni tampoco en las que no tienen qué ponerse, ni en aquellas que ya no están.
Me gustaría que cada vez para más gente todos los días fuesen Navidad y, de esta manera, se acordaran de los demás, de aquellos que los necesitan, que sufren, que están ahí el 23, el 24... el 25 de mayo.

Noche Buena: muy buena la cena!

Noche entrañable, sí, para los que gozamos de la compañía de los seres queridos. Pero al final ¿a qué se reduce?

Mi madre cocina genial y, no sé si como todas, pero sí sé que como todas las asturianas, generosamente; lo que implica que acabarás malo, pues si no te lo acabas todo parece mal, es signo de que no te gustó mucho. Y en fin, que cenamos más de la cuenta.

Esta mañana, para bajar ese copioso ágape, hemos salido a dar un paseo. Existe una red de sendas costeras en Asturias y en Muros hay un tramo de dicha senda: va desde la playa de Aguilar hasta la ermita del Espíritu Santo, tiene 4km de longitud y es de nivel medio-bajo, con algunas subidas y bajadas, salvadas a veces por escaleras; se puede recorrer con zapatos, no hace falta calzado deportivo.

Además de hacer algo de ejercicio, lo mejor de este recorrido es su paisaje, vas entre bosque gran parte del camino y en muchos momentos contemplando el impresionante mar Cantábrico, que por cierto hoy trabajaba mucho de fondo, con lo cual su rugido (que no rumor) te acompañaba todo el tiempo.

No sé cómo describir estas sensaciones, quien conozca el mar del norte sabrá de qué hablo, pero quien sea de interior o del sur ni se lo imaginará. En tal caso, lo que os sugiero es que vengáis a Asturias en cualquier momento (en todas las ocasiones..., como dice la canción), pero sobre todo en invierno, porque la mar es raro que esté tranquila. Y podréis sentir en vivo y en directo la majestuosidad de la naturaleza.

Desde la senda hay acceso a varias playas, Las Llanas es paradisiaca.

A lo largo de la ruta hay varios miradores, en los que descansar y olvidarnos de la "fartura" de ayer, de si la crisis nos permitirá comer mañana, e incluso de si llegaremos a pasado mañana. Te olvidas de todo y únicamente disfrutas de tu insignificancia ante tanta inmensidad.

De vuelta a casa, ya estás renovada para volver a empezar: la comida de Navidad...

Marcelo, nuestro amigo el delfín

He estado sin poder conectarme a Internet esta última semana (me dominó el Panda) y tengo algún apunte no del todo atrasado que comentar.



En Cudillero estuvo un hermoso delfín pasando unos días de relax. ¡Qué gracioso!. Los técnicos del CEPESMA lo tienen controlado, es más lo llaman Marcelo, pues no es la primera vez que se deja ver por aquí; es curioso que viaje sin compañía. Pues nada, que a este amigo le gustan nuestras aguas. Me parece genial. Sólo tengo una pena y es que no he logrado verlo, pero el hecho de saber que está próximo me alegra la vida. Más suerte han tenido los marineros que aparecen en la foto, con los que estuvo jugando, llevándose los remos bajo el agua y devolviéndoselos luego.
Me despiertan gran simpatía todos los seres animales, unos más que otros, claro (bueno... los reptiles poca), pero lo que no puedo entender es por qué hay "personas" (no merecen este calificativo) que los maltratan y/o los matan. El año pasado nos visitó una foca, estuvo unos días en La Concha de Artedo (la playa de Lamuño, mi pueblo); unos pescadores la llevaron mar adentro para ver si localizaba al resto del grupo y seguía viaje. Pero la pobre fue a parar a otro lugar en el que le dieron muerte. ¿POR QUÉ? ¿a quién molestaba esta criatura?. ¡Qué desastre! en qué nos estamos convirtiendo los humanos, deshumanizados, asesinando a otros seres vivos sin necesidad alguna, ¡porque no lo necesitamos para sobrevivir, como antaño!!!!
Para el año que viene, por el bien del Planeta, pido que todos nos concienciemos de que el mundo no es sólo y exclusivamente de los hombres (femeninas y masculinos).

Pongámonos en el lugar del otro

A raíz de una crítica recibida por una colega del sector, he estado reflexionando sobre esta era nuestra de la comunicación y quería compartir alguna de mis conclusiones.

No debemos olvidar que "comunicar" significa compartir, poner en común algo, para enriquecimiento de todos (emisor, receptor y público).

Con una crítica no se abre una comunicación, sino que se genera un mensaje unidireccional (una sentencia) y con el único objetivo de ofender. ¿Quién se enriquece aquí?

Si nos sentimos molestos por algo, lo mejor es hacer una SUGERENCIA, que implica apuntar una posible solución, para que la persona que la recibe pueda resolver de la mejor manera ese incidente. Transmitiendo nuestro malestar a su debido tiempo y siempre con buenas maneras, por supuesto, conseguiremos varias cosas, muy positivas para ambas partes: el receptor queda agradecido por tu franqueza, se dará cuenta de la debilidad que tiene y hará todo lo que esté en su mano para solventar el problema. Lo que conlleva que tú obtendrás el resultado esperado "in situ" y podrás seguir disfrutando de la tranquilidad perdida.

¿De verdad, creéis que una reclamación, queja o crítica _llámese como quiera_ permite conseguir lo que en el fondo necesitaba quien la formuló?. Yo creo que no; el/la afectado/a se ha "despachado a gusto", seguramente, creyendo que se merece una compensación y que, aunque materialmente no la obtenga, al menos le ha dado su merecido al ofensor. Pero en absoluto logrará de esta manera esa felicidad no alcanzada, y que cree le robó el/la ofensor/a...

Esa felicidad no está lejos de él/ella, sólo tiene que cambiar los ojos con los que mira a quien tiene en frente. Ninguno estamos aquí para fastidiarle la vida al prójimo (salvo algunos desgraciados, claro) y menos al que acogemos en nuestra casa; si las cosas no salen como esperábamos, intentemos comprender por qué esto ha sido así, a lo mejor descubrimos que no todo depende del otro.

Presentación

Ya estoy yo empezando a preocuparme por si lo que estoy haciendo es correcto en este mundo virtual o no. Tal vez lo primero hubiera sido presentarse, para que aquellos que habéis empezado a leerme (por cierto, saludos Jordi;-)) sepáis de qué va a ir este espacio. No sé... en fin, que ya está hecho, y que ahora sí que os voy a decir quién soy y cuál es mi intención al abrir este medio de comunicación con vosotros.

En mi perfil están los detalles sobre mi persona, las casas rurales que gestiono en Asturias también podéis verlas en la web. Pero el propósito de este blog no es publicitario. Trataré de ayudar, en la medida de mis posibilidades, a todos aquellos nuevos emprendedores de turismo rural a los que seguramente les asaltan mil dudas y se están encontrando con los primeros obstáculos (contaré un poco los pasos que he seguido) y espero que me preguntéis de todo, pues trataré de daros respuesta desde la experiencia que me dan los casi 13 años que llevo en el sector.

También me gustaría cambiar impresiones con todos los que sintáis inquietud por la naturaleza y curiosidad por mi tierra. Y, desde ya, animar a todos los que aún no habéis estado aquí a venir a conocerla.

Y, además, conocer de primera mano las necesidades que como turistas tenéis al salir de viaje, las espectativas que os creáis, las cosas que os seducen del lugar que habéis visitado. Lo sé, lo sé, este último aspecto es un poco egoísta, porque podéis pensar que utilizaré esa información en mi provecho; y no os equivocáis; pero, sobre todo me gustaría conocer esas cosas para poder satisfacer esas necesidades en mis casas, para lograr que los clientes se vayan plenamente satisfechos del alojamiento, del destino turístico, de Asturias en general.

Espero que este blog resulte interesante y útil a muchas personas.

Es de bien nacidos el ser agradecidos

Eso dicen, y ¿no creéis que es verdad?
Quisiera continuar comunicándome con el mundo (da vértigo lanzarse a este espacio), con "un momento agradecimiento" (como diría Boris).
Ya he dado las gracias a Fernando, por el apoyo técnico, sin el cual no habría sido capaz de llegar aquí, a la blogosfera.
Gracias a Hugo por el apoyo moral (soy la mejor, según él) y porque me permite conciliar con muchísima facilidad la vida laboral con la familiar y con esta nueva afición.
Por supuesto, a mi family, que siempre ha apoyado mis decisiones e iniciativas, permitiéndome desarrollarme como persona y conseguir lo que he querido.
Y como dice la canción, gracias a la vida... que me ha dado tanto.

ya tengo un blog

Qué mejor manera de comenzar este blog, dadas las fechas a las que nos aproximamos, que deseando a todos, conocidos y no conocidos (aún), Felices Fiestas y para el 2009: salud, salud y SALUD; mucho AMOR y, bueno, por qué no, también dinero, bastante dinero...

Dicho esto, no puedo continuar sin antes agradecer a Fernando, nuestro profe virtual, toda la valiosa información que nos proporciona, la manera tan sencilla de exponerla para que la entendamos "las más lentas" y el ánimo que nos transmite con comentarios tales como que 'es muy sencillo'. No sabes el empuje que te dan, pues si es tan sencillo, yo podré hacerlo _te dices_ y te pones y... lo consigues (aquí está: mi primer blog). Muchas gracias por tu ayuda!!!